Einführung:
Diese Zucchini-Käse-Muffins sind eine köstliche und gesunde Alternative zu klassischen Muffins. Die Kombination aus frischer Zucchini und zartem Käse sorgt für ein feuchtes, aromatisches Gebäck, das sowohl als Snack zwischendurch als auch als Beilage zu einer Mahlzeit hervorragend geeignet ist. Einfach zuzubereiten, voller Geschmack und perfekt für jede Gelegenheit – diese Muffins werden sicher zum Favoriten in Ihrer Küche!
Zutaten:
- 1 mittelgroße Zucchini, geraspelt
- 200 g Mehl
- 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- 2 Eier
- 80 ml Milch
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Knoblauchpulver (optional)
- 1/2 TL getrockneter Oregano (optional)
- Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Schnittlauch oder Petersilie)
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