Für die Füllung:
- 4 große Äpfel (z. B. Elstar oder Boskop)
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- Saft einer halben Zitrone
- 1 EL Speisestärke
Für die Garnitur:
- Puderzucker zum Bestäuben
- Etwas Schlagsahne oder Vanilleeis (optional)
Anweisungen
- Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Teig herstellen: Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backpulver und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Zwei Drittel des Teigs auf den Boden der vorbereiteten Form drücken und einen Rand von etwa 3 cm höhe formen. Den restlichen Teig abdecken und kühlen.
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