Anweisungen:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor und fetten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) ein.
- Schälen und entkernen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben. Den Teig gut verrühren, bis er glatt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und die Apfelscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form etwas abkühlen und stürzen Sie ihn dann auf einen Teller. Optional mit Puderzucker bestäuben.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
- Servieren Sie den Apfelkuchen am besten noch lauwarm mit etwas Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
- Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur 2–3 Tage frisch. Bewahren Sie ihn in einer luftdichten Dose auf.
ADVERTISEMENT
