Zarter Apfelkuchen für das neue Jahr: Ein Rezept für den perfekten Start ins Jahr

Für eine noch zartere Textur können Sie den Kuchen über Nacht im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren leicht anwärmen.

Varianten:

Nussig: Fügen Sie 50 g gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse zum Teig hinzu, um dem Kuchen eine nussige Note zu verleihen.
Schokoladig: Streuen Sie während des Backens ein paar Schokoladenstückchen über den Teig für eine schokoladige Überraschung.
Vegan: Ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und verwenden Sie pflanzliche Milch und Eiersatz (z. B. Apfelmus oder Sojamehl), um den Kuchen vegan zu machen.

FAQ:

Kann ich andere Obstsorten verwenden? Ja, Sie können den Apfelkuchen auch mit Birnen, Pflaumen oder Kirschen zubereiten. Achten Sie darauf, dass das Obst nicht zu viel Flüssigkeit abgibt.
Wie mache ich den Teig noch saftiger? Wenn Sie den Teig besonders saftig möchten, können Sie zusätzlich 50 g Joghurt oder Sauerrahm hinzufügen.
Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen? Ersetzen Sie das Weizenmehl durch ein glutenfreies Mehl (z. B. Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung) und achten Sie darauf, dass auch das Backpulver glutenfrei ist.