Einführung:
Windbeutel aus Brandteig sind kleine, luftige Köstlichkeiten, die durch ihre zarte Textur und den unwiderstehlichen Geschmack bestechen. Sie gehören zu den klassischen Rezepten der französischen Pâtisserie und können sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden. Diese kleinen Meisterwerke haben das Potenzial, jeder Naschkatze den Atem zu rauben. In diesem Rezept zeige ich Ihnen, wie Sie ganz einfach Windbeutel selbst zubereiten können – ideal für festliche Anlässe oder als besonderer Snack.
Zutaten:
- 125 g Wasser
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zucker
- 75 g Mehl (Type 405)
- 3 große Eier
- 1 Eigelb (optional für die glänzende Oberfläche)
ADVERTISEMENT
