Wikinger-Pfanne: Ein rustikales Rezept für Abenteuerlustige

Vorbereitung der Zutaten: Kartoffeln, Karotten, Paprika und Zwiebeln schälen und in gleichmäßige Würfel bzw. Scheiben schneiden. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Anbraten des Fleisches: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Bräter. Gib das Fleisch hinein und brate es bei mittlerer Hitze goldbraun an. Würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Gemüse hinzufügen: Füge die Zwiebel, Karotten, Paprika und Champignons hinzu und brate sie etwa 5-7 Minuten an, bis sie etwas weicher werden.
Kochen der Kartoffeln: In einer separaten Pfanne die Kartoffelwürfel in Butter anbraten, bis sie leicht gebräunt und fast gar sind (ca. 10 Minuten).
Brühe und Gewürze: Gieße die Brühe in die Pfanne mit dem Fleisch und Gemüse und füge Rosmarin und Thymian hinzu. Lass alles bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln, bis das Gemüse gar und das Fleisch zart ist.
Abschmecken und servieren: Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und garniere es mit frischer Petersilie.