Anweisungen:
- Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Optional mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
- Teig herstellen: Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermengen.
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel mischen. Die Mischung abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren.
- Äpfel einarbeiten: Die Apfelscheiben und optional Nüsse oder Rosinen vorsichtig unter den Teig heben.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40–45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen.
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