In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen (ca. 5 mm dick) und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
Die Plätzchen auf das Backblech legen und 8-10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldgelb sind.
Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
- Diese Vanilleplätzchen schmecken hervorragend pur oder können nach Belieben mit Schokoladenglasur oder Zuckerguss dekoriert werden.
- Um die Plätzchen länger frisch zu halten, bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose auf.
- Vanilleplätzchen können gut eingefroren werden – einfach in eine Frischhaltefolie einwickeln und im Gefrierschrank aufbewahren.
