Einführung: Dieses einfache und dennoch köstliche Gericht kombiniert die nahrhaften Eigenschaften von frischem Spinat, perfekt gebratenem Spiegelei und zarten Salzkartoffeln. Es ist ein schnelles und leicht zuzubereitendes Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist. Ob als leichtes Mittagessen oder als Abendessen, es überzeugt durch seine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie diese klassischen Zutaten perfekt kombinieren.
Zutaten:
- 300 g frischer Spinat
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Eier
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
- 1 TL Zitronensaft (optional)
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