Anweisungen:
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz gut vermengen. In der Mitte eine Mulde formen und die lauwarme Milch, das Ei und die geschmolzene Butter hineingeben. Mit einem Löffel oder den Händen zu einem glatten Teig kneten.
- Teig ruhen lassen: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich in etwa verdoppelt hat.
- Schokobrötchen formen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in etwa 12 gleich große Stücke schneiden. In jedes Stück einige Schokoladenstückchen geben und zu Brötchen formen.
- Brötchen backen: Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Das Ei verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Nach dem Backen die Schokobrötchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Optional mit Puderzucker bestreuen, bevor Sie sie servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
- Servieren: Die Schokobrötchen schmecken am besten, wenn sie noch warm sind. Sie können sie mit etwas frischer Butter oder Marmelade servieren, oder einfach pur genießen.
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