Schneller Quark-Streuselkuchen mit Vanille-Kirschfüllung

Für die Kirschfüllung:

• 1 Glas Sauerkirschen (abgetropft, ca. 350 g)
• 2 EL Zucker
• 1 EL Speisestärke

Für die Streusel:

• 150 g Mehl
• 100 g Butter
• 75 g Zucker
• 1 Prise Salz

Anweisungen

1. Vorbereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen.

2. Teig zubereiten:

1. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig gleichmäßig in der Springform verteilen und einen kleinen Rand hochziehen.

3. Quarkmasse vorbereiten:

1. Magerquark, Zucker, Vanillezucker, Ei und Vanillepuddingpulver in einer Schüssel glatt rühren.
2. Die Masse auf den Teigboden geben und glattstreichen.

4. Kirschfüllung:

1. Die abgetropften Kirschen in einen kleinen Topf geben.
2. Zucker und Speisestärke darüberstreuen, gut vermengen und unter Rühren kurz aufkochen lassen, bis die Masse leicht eindickt.
3. Die Kirschfüllung auf der Quarkmasse verteilen.
   

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