Schneller Genuss: Quark-Streuselkuchen mit Kirsch-Vanille-Füllung und Apfel-Joghurt-Pfannkuchen

Apfel-Joghurt-Pfannkuchen in 3 Minuten

Zutaten:

• 1 Apfel
• 150 g Naturjoghurt
• 1 Ei
• 1 TL Zucker
• 1 TL Zimt
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Etwas Butter zum Braten

Anweisungen:

1. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Schüssel Joghurt, Ei, Zucker und Zimt vermengen. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig rühren.
3. Die Apfelstücke unter den Teig heben.
4. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter schmelzen lassen. Den Teig in kleinen Portionen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis die Pfannkuchen goldbraun sind.
5. Warm servieren.
   

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