Für die Kirschfüllung:
- 1 Glas Sauerkirschen (ca. 350 g, abgetropft)
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Zucker
- 50 ml Kirschsaft (aus dem Glas)
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 75 g Zucker
- 100 g Butter (kalt, in Stücken)
Anweisungen
1. Biskuitboden vorbereiten
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Mehl und Backpulver vermischen, vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und ca. 12 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
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