Anweisungen:
- Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel den Quark mit Zucker, Eiern, Vanillezucker, Salz und geschmolzener Butter gut vermengen. Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig rühren. - Füllung zubereiten:
Das Vanillepuddingpulver mit 50 g Zucker und etwas Milch anrühren. Die restliche Milch in einem Topf erhitzen und das Puddingpulver einrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding dick wird. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die abgetropften Kirschen vorsichtig unterheben. - Kuchen zusammenstellen:
Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und gleichmäßig verteilen. Die Kirsch-Vanillefüllung darauf geben. - Streusel machen:
Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt in einer Schüssel verkneten, bis die Mischung krümelig ist. Die Streusel gleichmäßig über den Kuchen streuen. - Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 40–45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Abkühlen lassen und dann servieren.ADVERTISEMENT
