Einführung: Dieser Quark-Streuselkuchen ist der perfekte Genuss für alle, die eine Kombination aus lockerem Teig, fruchtiger Kirschfüllung und einer cremigen Quarkmasse lieben. Mit 500 g Magerquark und einer Vanille-Kirschfüllung gelingt dieser Kuchen immer, sodass er zu einem Highlight bei jedem Kaffeetisch wird. Die Stracciatella-Variante verleiht dem Ganzen eine besondere, schokoladige Note, die perfekt mit den Kirschen harmoniert. Ideal für jede Gelegenheit!
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 g Butter (kalt)
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Quarkfüllung:
- 500 g Magerquark
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Speisestärke
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Kirschfüllung:
- 1 Glas Kirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Für die Stracciatella:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g Sahne
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