Einführung: Quark-Pfannkuchen ohne Mehl sind eine köstliche, leichte und gesunde Variante des klassischen Pfannkuchens. Durch die Verwendung von Quark anstelle von Mehl werden die Pfannkuchen besonders fluffig und erhalten eine angenehme, leichte Konsistenz. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die auf Gluten verzichten möchten oder einfach mal etwas anderes ausprobieren wollen. Ob als Frühstück, Snack oder Dessert – diese Pfannkuchen sind schnell zubereitet und schmecken immer!
Zutaten:
- 250 g Quark (mager oder vollfett, je nach Vorliebe)
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker (optional)
- 1-2 EL Honig oder Zucker (nach Belieben)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt (optional)
- Etwas Öl oder Butter zum Braten
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