Tomatenpüree ist eine der beliebtesten hausgemachten Konserven der italienischen Tradition und besonders typisch für die südlichen Regionen Italiens. Es wird, wie geschälte Tomaten, meist im Spätsommer, wenn saftige und aromatische Tomaten verfügbar sind, zubereitet und in der Speisekammer aufbewahrt, um es in den folgenden Monaten verwenden zu können. Die Herstellung ist ganz einfach: Befolgen Sie einfach ein paar einfache Schritte sorgfältig, und Sie erhalten eine köstliche, samtige Marmelade, die sich perfekt für die Zubereitung leckerer Saucen, cremiger Vorspeisen und vieler anderer Rezepte eignet.
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