Einführung: Der polnische Mohnstollen, auch bekannt als “Makowiec,” ist ein klassisches Gebäck, das in Polen besonders während der Weihnachtszeit und zu besonderen Anlässen genossen wird. Dieses köstliche, süße Gebäck besteht aus einem fluffigen Hefeteig, der mit einer reichhaltigen Mohnfüllung gefüllt und dann zu einer Rolle geformt wird. Der Mohn verleiht dem Stollen nicht nur eine unverwechselbare Textur, sondern auch einen einzigartigen Geschmack, der perfekt zu den festlichen Feierlichkeiten passt. Hier ist ein einfaches Rezept, das den Geschmack der polnischen Tradition auf den Tisch bringt.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 200 ml Milch
- 100 g Zucker
- 25 g frische Hefe
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 1 Prise Salz
- 300 g gemahlener Mohn
- 200 g Zucker (für die Mohnfüllung)
- 100 ml Milch (für die Mohnfüllung)
- 1 TL Zitronenschale
- 50 g Rosinen oder getrocknete Früchte (optional)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
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