Einleitung
Der Pistazien-Baklava-Käsekuchen ist eine einzigartige Kombination aus cremigem Käsekuchen, knusprigen Filoteigschichten und einer schönen Pistaziennote. Dieses Rezept verbindet die süße Eleganz von Baklava mit der samtigen Textur eines Käsekuchens – eine perfekte Nachspeise für besondere Anlässe oder ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Zutaten
Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter (geschmolzen)
Für die Käsekuchenmasse:
- 500 g Frischkäse
- 200 g griechischer Joghurt
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Mehl
Für die Baklava-Schicht:
- 8 Blatt Filoteig
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 200 g gehackte Pistazien
- 100 g gehackte Walnüsse
- 3 EL Honig
Für den Sirup:
- 100 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 2 EL Honig
- 1 TL Zitronensaft
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