Einführung
Schokoladenfondant, oft auch als “Schokoladenlava-Kuchen” bekannt, ist ein klassisches Dessert, das für seinen flüssigen Kern und seine außen leicht knusprige Textur geliebt wird. Dieses Rezept ist ideal, um ein besonderes Dinner zu krönen oder um einfach den puren Genuss von Schokolade zu erleben. Der Duft, die Konsistenz und der Geschmack machen dieses Dessert zu einem unvergesslichen Highlight.
Zutaten
Für 4 Portionen:
- 150 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil empfohlen)
- 100 g Butter (plus etwas für die Formen)
- 100 g Puderzucker
- 2 Eier (Größe M)
- 2 Eigelb
- 50 g Mehl
- Eine Prise Salz
- Etwas Kakaopulver zum Bestäuben der Formen
Anweisungen
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