Der Teig ist wunderbar geschmeidig und gelingt auch Backanfängern. Durch die Zugabe von Öl und Butter wird er besonders saftig, während die Hefe für eine luftige Textur sorgt. Der feine Zimtduft, der beim Backen durch die Küche zieht, macht schon beim Zubereiten Lust auf den ersten Biss. Und wenn die frisch gebackenen Zöpfe noch warm mit Butter bestrichen und in Zimtzucker gewälzt werden, ist das pure Nostalgie zum Anbeißen.
Ob zum Frühstück, als süßer Snack zwischendurch oder als selbstgemachtes Mitbringsel – Omas Brötchen sind immer eine gute Idee. Ein einfaches Rezept mit großer Wirkung, das garantiert jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubert.
Omas Brötchen, schnell und total lecker
Zutaten
120 g Butter
40 ml Öl
2 Eier
etwas Salz
350 ml Milch
35 g frische Hefe
80 g Zucker
600 g Mehl
Rollen:
3 Päckchen Zimtzucker
50 g Butter
Vorbereitung
– Zunächst die Hefe in die lauwarme Milch bröseln und den Zucker dazugeben, aufgehen lassen.
Anschließend mit Mehl,
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