zerlassener Butter, Öl, Eiern, Salz und Rosinen zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
– Den Teig leicht mit Mehl bestäuben und gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
– Nun den Teig in 8 bis 10 Portionen teilen. Formen Sie aus den Stücken eine Rolle und falten Sie diese in der Mitte. Durch das Ineinanderflechten der beiden Enden entsteht ein Zopf.
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– Die Zöpfe nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und noch einmal eine halbe Stunde gehen lassen. Im Ofen bei 210°C backen.
– Die Zöpfe direkt nach dem Backen mit Butter bestreichen und im Zimt-Zucker wälzen.
Guten Appetit
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