Anweisungen:
- Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter und Backpulver vermengen. Kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig ist. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. - Boden backen:
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech zu einem Rechteck (ca. 30 x 20 cm) ausrollen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 15 Minuten vorbacken, bis der Boden leicht goldbraun ist. - Füllung vorbereiten:
In einer Pfanne die gehackten Nüsse leicht rösten. Die Aprikosenmarmelade erwärmen und gleichmäßig auf den vorgebackenen Teigboden streichen. Die gerösteten Nüsse darüber verteilen. - Backen:
Das Blech wieder in den Ofen schieben und weitere 15-20 Minuten backen, bis die Nussfüllung goldbraun ist. - Schokolade schmelzen:
Die Schokolade schmelzen und nach dem Abkühlen gleichmäßig über den Nussecken verteilen. Die Nussecken vollständig abkühlen lassen. - Schneiden und genießen:
Sobald die Schokolade fest geworden ist, schneiden Sie die Nussecken in kleine Stücke und servieren sie.ADVERTISEMENT
