Knoblauchbutter-Steak mit Kartoffelpfanne – Ein unvergessliches Geschmackserlebnis

Anweisungen

1. Vorbereitung:
   • Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten vorgaren.
   • Währenddessen die Butter mit dem Knoblauch, der Petersilie und einer Prise Salz zu einer glatten Masse verrühren. Die Knoblauchbutter beiseite stellen.
2. Steaks zubereiten:
   • Die Steaks mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer heißen Pfanne mit 1 EL Olivenöl von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten anbraten (je nach gewünschtem Gargrad). Anschließend in Alufolie wickeln und ruhen lassen.
3. Kartoffelpfanne:
   • Die vorgegarten Kartoffeln abgießen und in der gleichen Pfanne mit dem restlichen Olivenöl anbraten. Den Rosmarin hinzugeben und die Kartoffeln goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Zusammenfügen:
   • Die Steaks auf Teller legen und jeweils einen großzügigen Klecks Knoblauchbutter darauf geben. Neben den Kartoffeln servieren.

Tipps zum Servieren und Aufbewahren

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