Anweisungen:
- Teig vorbereiten:
Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Springform (24 cm Durchmesser) ein.
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingern oder einem Handmixer zu feinen Krümeln verarbeiten. Das Ei und 2 EL Milch hinzufügen und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu fest ist, noch etwas Milch hinzufügen.
Den Teig in die vorbereitete Springform geben, gleichmäßig andrücken und einen kleinen Rand formen. - Kirschfüllung zubereiten:
Die Kirschen waschen, entsteinen und in eine Schüssel geben. Mit Zucker, Zitronensaft und optional Maisstärke vermengen. Diese Mischung gleichmäßig auf den Teig verteilen. - Streusel zubereiten:
Für die Streusel Mehl, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter hinzufügen und zu krümeligen Streuseln verarbeiten. - Backen:
Die Streusel gleichmäßig auf den Kirschen verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und der Kuchen durchgebacken ist. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen.ADVERTISEMENT
