Himmlischer Käsekuchen mit Kirschen vom Blech

Für den Belag:

• 1 Glas Kirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
• 1 EL Speisestärke
• 2 EL Zucker

Anweisungen:

1. Vorbereitung:

1. Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
2. Die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.

2. Teig zubereiten:

1. Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zügig zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech ausrollen und einen kleinen Rand formen.

3. Füllung herstellen:

1. Quark, Zucker, Eier, Sahne, Vanillepuddingpulver und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel glattrühren.
2. Die Füllung auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
   

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