Für die Glasur:
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Orangensaft (frisch gepresst)
- 1 TL Vanillezucker
Anweisungen:
- Teig zubereiten:
- Das Mehl in eine Schüssel sieben und die Butterwürfel hinzufügen. Mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
- Puderzucker, Eigelb, Orangenschale und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Plätzchen formen:
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen.
- Mit einem Stern-Ausstecher Plätzchen ausstechen und auf das Backblech legen.
- Backen:
- Die Orangensterne im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
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