In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Salz und Zucker vermischen.
In einer kleinen Schüssel warme Milch, weiche Butter und Ei vermischen.
Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und etwa 5 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, oder bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
Ofen auf 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vorheizen.
Den Teig entgasen und in 4 gleiche Teile teilen.
Aus jedem Teigstück eine Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Lassen Sie die Teigbällchen 30 Minuten lang gehen oder bis sie ihre Größe verdoppelt haben.
Backen Sie die Hamburgerbrötchen 15 bis 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Lassen Sie die Hamburgerbrötchen vor dem Füllen abkühlen.
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