Einleitung
Schmorgurken mit Hackbällchen ist ein traditionelles deutsches Gericht, das durch seine Einfachheit und seinen unverwechselbaren Geschmack überzeugt. Dieses Rezept kombiniert zarte Schmorgurken mit würzigen Hackfleischbällchen und einer cremigen Soße. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder ein Familienessen am Wochenende.
Zutaten
Für 4 Portionen:
Für die Schmorgurken:
- 2 große Schmorgurken
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Butter oder Öl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 150 g Sahne oder Crème fraîche
- 1 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Zucker
- Frischer Dill, fein gehackt
Für die Hackbällchen:
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
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