Anweisungen:
- Frikadellen zubereiten: In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der gewürfelten Zwiebel, Ei, Semmelbröseln, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen. Aus der Mischung kleine Frikadellen formen.
- Frikadellen im Ofen backen: Die Frikadellen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Champignon-Rahm-Sauce zubereiten: Während die Frikadellen im Ofen sind, die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sahne hinzufügen: Die Sahne und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Falls die Sauce zu dünn ist, das Mehl einrühren, um sie zu binden. Die Sauce auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis sie cremig ist.
- Frikadellen und Sauce kombinieren: Die fertig gebackenen Frikadellen aus dem Ofen nehmen und in die Champignon-Rahm-Sauce legen. Alles gut vermengen und kurz ziehen lassen, damit die Frikadellen den Geschmack der Sauce aufnehmen.
- Servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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