Zutaten:
- Für den Teig:
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300 ml warmes Wasser
- 3 EL Olivenöl
- Für die Füllung:
- 1 kleine Zucchini
- 1 Karotte
- 1/2 Paprika (rot oder gelb)
- 1 kleine Zwiebel
- 150 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella, Gouda oder Cheddar)
- 1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl zum Anbraten
- Zum Bestreichen:
- 1 Eigelb (optional, für die Glasur)
- 1 EL Milch oder Wasser
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