Fruchtige Zwetschgenschnecken: Ein köstlicher Genuss für jede Gelegenheit

Für die Glasur:

• 2 EL Puderzucker
• 1 TL Zitronensaft

Anweisungen:

1. Hefeteig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Die Trockenhefe (oder frische Hefe) hinzufügen und gut umrühren. In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter und das Ei verquirlen. Die flüssige Mischung zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Füllung vorbereiten: Während der Teig ruht, die Zwetschgen entsteinen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Zimt und Semmelbröseln vermengen und beiseite stellen.
3. Schnecken formen: Den gegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen (ca. 30×40 cm). Die Zwetschgenmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dann den Teig von der langen Seite her aufrollen. In etwa 2 cm breite Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
4. Backen: Die Zwetschgenschnecken im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5. Glasur: Puderzucker mit Zitronensaft zu einer glatten Glasur verrühren und die fertigen Schnecken damit bestreichen, während sie noch warm sind.

Tipps zum Servieren und Aufbewahren: