Anweisungen
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen.
- Das warme Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in gleichmäßige Portionen teilen (ca. 8-10 Stücke).
- Jedes Teigstück zu einem Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Das Ei verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. Optional können Sie noch Kräuter oder Sesam darauf streuen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
- Diese Brötchen schmecken warm und frisch am besten, lassen sich aber auch gut aufbewahren.
- Sie können die Brötchen in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage aufbewahren. Für längere Frische empfiehlt es sich, die Brötchen einzufrieren.
- Zum Servieren passen sie hervorragend zu Dips, Käse oder auch als Beilage zu einer Suppe.
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