Fernseh-Brötchen: Ein einfaches Rezept für den perfekten Snack

Sie lassen sich auch mit verschiedenen Toppings wie geriebenem Käse oder Schinken belegen.

Varianten

Süße Variante: Fügen Sie zum Teig etwas Zucker und Zimt hinzu und bestreichen Sie die Brötchen vor dem Backen mit Honig.
Kräuterbrötchen: Mischen Sie getrocknete Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in den Teig, um den Brötchen eine würzige Note zu verleihen.
Vollkorn-Option: Ersetzen Sie einen Teil des Weizenmehls durch Vollkornmehl für eine gesündere Variante.
Gefüllte Brötchen: Schneiden Sie ein kleines Loch in jedes Brötchen und füllen Sie es mit Käse, Schinken oder einer vegetarischen Füllung Ihrer Wahl.

FAQ

Kann ich frische Hefe verwenden statt Trockenhefe?
Ja, Sie können frische Hefe verwenden. 1 Würfel frische Hefe entspricht etwa 20 g, die Sie in lauwarmem Wasser auflösen sollten, bevor Sie sie zum Teig geben.
Warum werden meine Brötchen nicht richtig fluffig?
Achten Sie darauf, dass der Teig ausreichend Zeit zum Gehen hat. Wenn der Teig nicht gut aufgeht, kann das an zu kaltem Wasser oder zu wenig Zeit zum Ruhen liegen.
Kann ich die Brötchen auch ohne Ei bestreichen?
Ja, Sie können das Ei weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative wie Sojamilch oder Pflanzenöl ersetzen, wenn Sie eine vegane Variante wünschen.