Fantastischer Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße

Anweisungen

Vorbereitung:

1. Marinade vorbereiten: Das Öl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in die Marinade geben. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren lassen.
2. Gemüse schneiden: Paprika, Zwiebeln und Zucchini in gleich große Stücke schneiden, damit alles gleichmäßig gart.

Schaschlik:

1. Fleisch und Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken.
2. Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße darauf etwa 15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.

Schaschliksoße:

1. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
2. Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
3. Die restlichen Zutaten (passierte Tomaten, Apfelessig, Honig, Paprikapulver, Senf, Sojasoße) dazugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
   

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