Tipp #3: Perfektes Kochgeschirr
Am besten verwenden Sie einen breiten, niedrigen Behälter. Dadurch kann Feuchtigkeit schneller verdunsten und die Gartemperatur wird niedrig gehalten. Wir haben eine spezielle Schüssel für Erdbeermarmelade, die durch nichts ersetzt werden kann.
Tipp #4: In mehreren Stufen
kochen Um eine schöne Farbe zu erhalten und die Form der Beeren zu erhalten, kochen Sie die Marmelade in mehreren Chargen. Nach dem Kochen den Schaum entfernen und 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Je mehr Garschritte, desto besser. Drei Ansätze sind optimal. Ich habe einmal drei Tage lang Marmelade gemacht und es war die beste Marmelade, die ich je gemacht habe.
Tipp #5: Lassen Sie die Marmelade
ruhen Lassen Sie die Marmelade zwischen den Chargen abkühlen. Je länger er steht, desto besser werden die Beeren mit Sirup gesättigt und der Sirup wird dickflüssig. Wenn du eine lange Pause hast, kannst du die Marmelade in den Kühlschrank stellen.
Lesen Sie mehr auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
