Erdbeermarmelade mache ich nur nach diesem Rezept, ich suche nicht nach anderen – Geschmack und Geruch der Erdbeeren bleiben erhalten. Und ohne Verdickungsmittel ist es dickflüssig

Rezept und Zutaten
Erdbeeren – 2 kg
Zucker – 1 kg (etwas mehr, wenn du süße Marmelade magst)
Spüle die Erdbeeren schnell unter fließendem Wasser ab und trockne sie.
Die Erdbeeren mit Zucker bedecken und über Nacht ziehen lassen.
Morgens eine Schüssel mit Erdbeeren auf schwache Hitze stellen und zum Kochen bringen.
Den Schaum entfernen und 1 bis 2 Minuten kochen lassen.
Die Marmelade vollständig abkühlen lassen.
Wiederholen Sie das Garen und Abkühlen 2 bis 3 Mal.

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