Einführung: Diese Erdbeerkissen aus Blätterteig sind eine köstliche Kombination aus frischen Erdbeeren, knackigen Mandeln und zartem Blätterteig. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Dessert oder für einen besonderen Anlass. Der Blätterteig wird im Ofen goldbraun gebacken, während das Innere mit einer süßen Erdbeerfüllung und einem Hauch von Mandeln verfeinert wird. Genießen Sie diese himmlischen Kissen mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis!
Zutaten:
- 500 g frische Erdbeeren
- 1 Packung Blätterteig (ca. 275 g)
- 50 g Mandeln (geschält oder ungeschält)
- 2 EL Zucker (optional, je nach Süße der Erdbeeren)
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Anweisungen:
- Vorbereitung der Erdbeeren: Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und die Beeren in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel die Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft vermengen. Lassen Sie die Mischung 10–15 Minuten ruhen, damit der Saft austreten kann.
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