Kollagen ist ein essentielles Protein für unseren Körper. Es verleiht unserer Haut nicht nur ihre Geschmeidigkeit, sondern ist auch entscheidend für die Gesundheit unserer Gelenke, Knochen und Sehnen. Leider nimmt die Kollagenproduktion mit zunehmendem Alter ab, was zum Auftreten von Falten und schlaffer Haut führt. Glücklicherweise gibt es viele Lebensmittel, die helfen können, unsere Kollagenaufnahme zu steigern. Hier sind die sieben besten von ihnen.
Knochenbrühe
Knochenbrühe ist eine unglaubliche Quelle für Kollagen. Es wird hergestellt, indem organische Tierknochen stundenlang (bis zu 24 Stunden) in Wasser gekocht werden, und zerlegt Kollagen in die Aminosäuren, die Ihr Körper verwendet. Hier sind einige Möglichkeiten, Knochenbrühe in Ihre Ernährung zu integrieren:
- Trinken Sie es pur für eine schnelle Dosis Kollagen.
- Verwenden Sie es als Basis für Suppen oder andere Gerichte, die Flüssigkeit benötigen.
- Verwenden Sie es als Marinade für Fleisch oder Fisch vor dem Kochen.
- Fügen Sie es während des Kochens zu Quinoa- oder Reisgerichten hinzu., eine Blaualge, ist eine weitere fantastische Quelle für Kollagen. Laut einer Studie, die im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurde, enthält es mehr Kollagen als viele andere Nahrungsquellen. Der beste Weg, Spirulina in Ihre Ernährung aufzunehmen, besteht darin, sie zu Ihren Smoothies hinzuzufügen.
Zutaten:
- 1 Banane
- 1 Tasse Mandelmilch
- 1 Esslöffel Spirulina
- Ein paar Eiswürfel
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Pürieren, bis es glatt ist.
- Trinken Sie sofort, um die Vorteile zu genießen.
Sardinen
Sardinen sind ein ungeahnter Reichtum an Kollagen. Dank ihres hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin A und Vitamin B12 haben sie noch viele weitere Vorteile:
- Omega-3-Fettsäuren reduzieren Entzündungen im Körper und verbessern die Gelenkfunktion.
- Vitamin A und B12 sind gut für die Haut und reduzieren Falten.
- Das Protein in Sardinen hilft beim Muskelaufbau und beugt dem Altern vor.
Für eine einfache Aufnahme fügen Sie Ihren Salaten oder Sandwiches Sardinen aus der Dose oder frische Sardinen hinzu.
Eier
Eier, die oft übersehen werden, enthalten alle Aminosäuren, die für die Kollagenproduktion benötigt werden. Indem Sie Ihren Tag mit Eiern beginnen, machen Sie einen Schritt nach vorne, um Ihre Haut und Gelenke zu stärken.
Zutaten:
- 2 Eier
- 1 Scheibe glutenfreies Brot
- Ein paar Scheiben Tomaten und Basilikum
- Die Eier aufschlagen und nach Belieben kochen (weichgekocht, Omelett).
- Tomatenscheiben und frisches Basilikum dazugeben
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