Anweisungen
- Teig zubereiten:
- Mehl, Butter, Puderzucker, Ei und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig backen:
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine Springform einfetten und mit dem Teig auskleiden. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
- Den Teig für 10 Minuten blindbacken. Anschließend abkühlen lassen.
- Füllung vorbereiten:
- Marzipanrohmasse klein schneiden und mit den gemahlenen Mandeln, Zucker, Eiern, Sahne und Vanilleextrakt zu einer homogenen Masse verrühren.
- Torte zusammensetzen:
- Die Füllung auf den vorgebackenen Teig geben und glattstreichen.
- Die Torte für 30-35 Minuten backen, bis die Füllung goldbraun ist.
- Vollständig abkühlen lassen.
- Dekorieren:
- Marzipan ausrollen und die Torte damit überziehen.
- Zartbitterschokolade schmelzen und als feine Linien auf die Marzipandecke geben.
- Gehobelte Mandeln am Rand der Torte verteilen.
- Optional mit Puderzucker bestäuben.
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