Einführung: Die Rotkäppchentorte ist ein wahres Meisterwerk der Konditoreikunst, das mit seiner köstlichen Kombination aus saftigem Boden, zarter Creme und fruchtigen Beeren jeden Gaumen verführt. Diese Torte eignet sich perfekt für besondere Anlässe, Geburtstagsfeiern oder einfach, um sich selbst mit einer süßen Leckerei zu verwöhnen. Ihr verführerischer Geschmack macht sie zu einem absoluten Highlight auf jeder Kaffeetafel. Der Name „Rotkäppchentorte“ stammt nicht nur von ihrer roten Farbgebung, sondern auch von ihrer verspielten, fruchtigen Note, die an das Märchen von Rotkäppchen erinnert.
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Schlagsahne
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 200 g Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren oder eine Mischung)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Gelatine (optional, je nach gewünschter Konsistenz)
- 100 g Zartbitterschokolade (für das Topping)
- 1 TL Butter (für das Topping)
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