Zubereitung: 25 Minuten
Kochen: 15 Minuten
Gesamt: ca. 40 Minuten
Für: 4-6 Personen
Zutaten:
Für den Brandteig:
130 g Mehl (oder Mehl Typ 45 für leichtere Brandteigbrötchen)
3 Eier (mittelgroß)
80 g Butter (vorzugsweise halbgesalzen für mehr Geschmack)
20 g Streuzucker (für eine leichte Süße)
250 ml Wasser (oder eine Mischung aus Wasser und Milch für einen reicheren Geschmack)
1 Prise feines Salz (nach Geschmack anpassen)
Für die Glasur:
1 Ei (groß oder mittelgroß)
1 Prise feines Salz
Zum Abschluss:
200 g Kristall- oder Hagelzucker (für eine knusprige Konsistenz)
Zubereitung:
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