Pfannkuchen sind ein süßes oder herzhaftes Gericht, es hängt alles von der Art der Zutaten ab, mit denen Sie sie füllen möchten. Sie können sie mit Eiern, Mehl, Milch, Butter und einer Prise Salz zubereiten und in wenigen Minuten garen. Ausgehend von der grundlegenden Zubereitung, die wir Ihnen in diesem Rezept erklären, können wir sie dann nach Belieben füllen.
Zutaten
EIER: 6
MEHLART 00: 500gr
MILCH: 1 Liter
BUTTER: 60gr
MEERSALZ: eine Prise
Anleitung
Um die Pfannkuchenmischung zuzubereiten, geben Sie die Eier in eine Schüssel, schlagen Sie sie auf, fügen Sie dann die Milch und eine Prise Salz hinzu.
Sieben Sie das Mehl und geben Sie es in die Mischung, fügen Sie die geschmolzene und abgekühlte Butter hinzu und mischen Sie alles, entfernen Sie Klumpen, bis Sie eine homogene Mischung erhalten. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Um die Pfannkuchen zu kochen, verwenden Sie eine spezielle Pfanne von etwa 20 cm, stellen Sie sie mit etwas Butter auf das Feuer und gießen Sie die Mischung hinein, sodass eine dünne und gleichmäßige runde Schicht entsteht.
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