Wenn das Wetter regnerisch und stürmisch wird, gibt es nichts Besseres als eine warme, wohltuende Schüssel Suppe, um die Stimmung zu heben. Hier kommt die Keto Creamy Buffalo Chicken Enchilada Soup ins Spiel – ein reichhaltiges, würziges und köstliches Gericht, das den würzigen Kick der Buffalo-Sauce mit der cremigen Textur von Frischkäse und dem Reichtum von Brathähnchen kombiniert. Diese Suppe ist nicht nur voller kräftiger Aromen, sondern passt auch perfekt zu einem Keto-Lebensstil und ist damit die ideale Wahl für alle, die eine kohlenhydratarme oder ketogene Diät einhalten. Egal, ob Sie nach einer gemütlichen Mahlzeit an einem regnerischen Tag oder einer kohlenhydratarmen Abendessenoption suchen, diese Suppe bietet alles.
Zutaten
Für diese Keto Creamy Buffalo Chicken Enchilada Soup benötigen Sie die folgenden Zutaten, um eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit zuzubereiten:
Hauptzutaten:
1 großes Brathähnchen, zerkleinert: Brathähnchen ist eine praktische und zeitsparende Zutat, die mageres Protein für die Suppe liefert. Seine Zartheit und sein Geschmack machen es zu einer großartigen Ergänzung der cremigen Brühe.
1/2-3/4 Stück gesalzene Butter: Das verleiht der Suppe Fülle und hilft beim Sautieren des Gemüses, um seine natürliche Süße hervorzubringen.
1/4 Teelöffel gehackter Knoblauch: Knoblauch ist eine wichtige aromatische Zutat, die der Suppe Tiefe und Geschmack verleiht.
1,5 Blöcke Frischkäse: Der Frischkäse verleiht der Suppe eine samtig-weiche Textur und hilft, eine cremige Grundlage für die Suppe zu schaffen.
2,5-3 Tassen Hühnerbrühe: Die Brühe dient als flüssige Grundlage der Suppe und verleiht ihr herzhafte Aromen. Sie können sich für hausgemachte oder gekaufte Hühnerbrühe entscheiden, je nachdem, was Sie zur Verfügung haben.
1 große Zwiebel, gehackt und sautiert: Zwiebeln verleihen der Suppe einen herzhaften und leicht süßen Geschmack und machen die Brühe komplexer.
1 mittelgroße rote Paprika, sautiert: Rote Paprika verleiht der Suppe eine subtile Süße und einen Farbtupfer.
4-6 Spritzer Frank’s RedHot Sauce Original Buffalo: Hier geschieht die Magie. Die würzige, scharfe Buffalo-Sauce verleiht der Suppe Schärfe und kräftigen Geschmack und gibt ihr so ihren charakteristischen Kick.
Gewürze:
Salz: Eine wichtige Zutat, um die Aromen der Suppe auszugleichen.
Pfeffer: Verleiht der Suppe eine milde Wärme und hilft, die anderen Aromen hervorzuheben.
Petersilie: Frische Petersilie wird als Garnitur verwendet und verleiht dem Gericht einen Farbtupfer.
Anleitung
Schritt 1: Das Gemüse anbraten
Erhitzen Sie zunächst die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Sobald die Butter geschmolzen und leicht sprudelnd ist, geben Sie die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die gewürfelte rote Paprika in den Topf. Braten Sie das Gemüse unter gelegentlichem Rühren an, bis die Zwiebel glasig und die Paprika weich wird. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Das sautierte Gemüse gibt seine natürliche Süße ab und bildet eine geschmackvolle Grundlage für die Suppe.
Schritt 2: Hühnerbrühe und Frischkäse hinzufügen
Erhöhen Sie als Nächstes die Hitze auf mittelhoch und gießen Sie die Hühnerbrühe hinein. Verrühren Sie alles gut und geben Sie dann den Frischkäse in den Topf. Rühren Sie den Frischkäse mit einem Holzlöffel oder Schneebesen in die Brühe, damit er sich auflöst und in der Flüssigkeit auflöst. So entsteht eine cremige, samtige Grundlage für die Suppe.
Wenn der Frischkäse vollständig in die Brühe eingearbeitet ist, reduzieren Sie die Hitze leicht, damit das Ganze weiter köchelt. Durch die Hitze schmilzt der Frischkäse vollständig und vermischt sich mit der Brühe, sodass eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
Schritt 3: Fügen Sie das zerkleinerte Hühnchen und die Buffalo-Sauce hinzu
Nachdem sich der Frischkäse in der Brühe aufgelöst hat, ist es Zeit, das zerkleinerte Brathähnchen hinzuzufügen. Das Hühnchen nimmt die köstlichen Aromen der Brühe auf und verleiht der Suppe eine herzhafte, proteinreiche Komponente. Rühren Sie das zerkleinerte Hühnchen in die Suppe, bis es gleichmäßig verteilt ist.
Gießen Sie als Nächstes 4–6 Spritzer Frank’s RedHot Sauce Original Buffalo hinzu. Dadurch erhält die Suppe eine würzige, pikante Note, die das Markenzeichen eines Gerichts im Buffalo-Stil ist. Sie können die Menge der Buffalo-Sauce je nach gewünschter Schärfe anpassen. Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie gerne mehr hinzufügen.
Schritt 4: Suppe würzen
An diesem Punkt ist es an der Zeit, die Suppe zu würzen. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und rühren Sie gut um, um alles zu vermischen. Die Menge der Würze hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab, probieren Sie die Suppe also unbedingt und passen Sie sie entsprechend an.
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