Wenn Sie die Suppe etwas dickflüssiger oder reichhaltiger haben möchten, können Sie eine kleine Menge Schlagsahne oder eine Prise Xanthangummi hinzufügen. Schlagsahne macht die Suppe noch cremiger, während Xanthangummi dabei helfen kann, die Brühe anzudicken, ohne zusätzliche Kohlenhydrate hinzuzufügen. Rühren Sie das Verdickungsmittel Ihrer Wahl ein und lassen Sie die Suppe weitere 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen miteinander verbinden können.
Schritt 5: Köcheln lassen und servieren
Nachdem die Suppe etwa 10 Minuten geköchelt hat, ist sie servierbereit. Nehmen Sie den Topf vom Herd und schöpfen Sie die Suppe in Schüsseln. Garnieren Sie jede Schüssel mit einer Prise frischer Petersilie für einen Farbtupfer und Frische.
Diese Suppe ist herzhaft und sättigend, mit einer köstlich cremigen Basis und einem Kick Schärfe durch die Büffelsoße. Servieren Sie sie mit einer Beilage ketofreundlicher Cracker oder einem knackigen grünen Salat, um Ihre Mahlzeit abzurunden.
Warum diese Suppe perfekt für Keto ist
Die cremige Keto-Buffalo-Chicken-Enchilada-Suppe ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine ketogene Diät einhalten, da sie wenig Kohlenhydrate und viel gesunde Fette enthält. Die Hauptzutaten – Brathähnchen, Frischkäse, Butter und Hühnerbrühe – sind alle ketofreundlich und bieten reichlich Protein und gesunde Fette, während der Kohlenhydratgehalt niedrig bleibt.
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Hier ist eine Aufschlüsselung, warum diese Suppe ideal für diejenigen ist, die einen ketogenen Lebensstil verfolgen:
Proteinreich: Das Brathähnchen liefert mageres Protein, das für den Muskelerhalt und die allgemeine Gesundheit während einer Keto-Diät unerlässlich ist.
Kohlenhydratarm: Die Suppe enthält keine stärkehaltigen Gemüse oder Körner, wodurch der Kohlenhydratgehalt minimal bleibt und sie eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen ist, die in Ketose bleiben möchten.
Reich an gesunden Fetten: Der Frischkäse, die Butter und die optionale Sahne liefern gesunde Fette, die ein wichtiger Bestandteil der ketogenen Diät sind. Diese Fette sorgen dafür, dass Sie satt und zufrieden bleiben und liefern lang anhaltende Energie.
Schmackhaft und sättigend: Obwohl diese Suppe wenig Kohlenhydrate enthält, ist sie reichhaltig und herzhaft, sodass Sie sich bei der Einhaltung Ihres Keto-Plans nicht benachteiligt fühlen. Die Kombination aus Büffelsoße und cremiger Brühe ergibt eine sättigende und schmackhafte Mahlzeit.
Tipps für die perfekte Keto-Creme-Büffel-Hühnchen-Enchilada-Suppe
Passen Sie die Schärfe an: Wenn Sie eine mildere Suppe bevorzugen, reduzieren Sie die Menge an Büffelsoße oder verwenden Sie stattdessen eine milde Flügelsoße. Für einen besonders würzigen Kick fügen Sie mehr Büffelsoße oder sogar eine Prise Cayenne-Pfeffer hinzu.
Gemüse hinzufügen: Während dieses Rezept den Schwerpunkt auf Hühnchen legt, können Sie problemlos kohlenhydratarmes Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Blumenkohl für zusätzliche Nährstoffe und Ballaststoffe hinzufügen.
Dick machen: Wenn Sie eine dickere Suppe bevorzugen, sollten Sie der köchelnden Suppe etwas Xanthangummi hinzufügen. Eine kleine Menge (etwa 1/2 Teelöffel) reicht aus, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Machen Sie es vegan: Für eine pflanzliche Version dieser Suppe ersetzen Sie das Huhn durch einen pflanzlichen Hühnerersatz und verwenden Sie veganen Frischkäse und Butter. Tauschen Sie die Hühnerbrühe gegen Gemüsebrühe aus, damit es vegan bleibt.
Topping: Garnieren Sie die Suppe mit einem Klecks Sauerrahm, geriebenem Cheddar-Käse oder einer Prise Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 400–500 (je nach verwendeter Sahne- und Buttermenge)
Protein: 35 g
Fett: 30 g
Kohlenhydrate: 5–7 g
Ballaststoffe: 1 g
Nettokohlenhydrate: 4–6 g
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