Zutaten :
– 6 Eigelb
– 500 ml Sahne (oder 35%)
– 50 g Zucker (1/4 Tasse)
– 1 Vanilleschote
– 6 Esslöffel brauner Zucker (brauner Zucker) zum Karamellisieren
Vorbereitung:
Den Backofen auf 160° vorheizen.
Erhitzen Sie in einem Topf die Sahne, geben Sie die Vanilleschoten hinzu (durch Auskratzen der aufgeschlitzten Vanilleschote mit der Messerspitze), und bringen Sie sie zum leichten Kochen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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