Zuerst die Kartoffeln putzen und waschen.
Als nächstes, und das ist ein wichtiger Schritt, müssen Sie sie sorgfältig schneiden.
Für einen perfekten Schnitt verwenden Sie am besten eine Mandoline oder einen Hobel.
Wenn Sie keins haben, schneiden Sie mit einem scharfen Messer mittelgroße Scheiben ab,
die nicht dicker als einen Zentimeter sind. Jede Scheibe wird dann in Stifte geschnitten.
Legen Sie die Pommes in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
Lassen Sie es 20 Minuten lang so, um überschüssige Stärke zu entfernen.
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