Einleitung
Der Blaubeer-Zitronen-Pfundkuchen ist ein wahrer Klassiker, der fruchtige Frische mit einem zarten, buttrigen Teig verbindet. Perfekt für den Nachmittagskaffee, einen besonderen Anlass oder einfach als kleine Freude zwischendurch. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und garantiert ein kulinarisches Highlight.
Zutaten
Für den Kuchen:
- 200 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 120 ml Milch
- Saft und Schale von 1 Bio-Zitrone
- 150 g frische Blaubeeren (oder TK-Blaubeeren, leicht angetaut)
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