Anweisungen:
- Spaghetti kochen: Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit Salzwasser. Sobald sie al dente sind, abgießen und dabei etwa 1/2 Tasse Kochwasser aufheben.
- Garnelen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten lang an, bis sie rosa und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Knoblauch und Gewürze anbraten: Im gleichen Öl den Knoblauch zusammen mit den Chiliflocken (wenn gewünscht) anbraten, bis der Knoblauch duftet (ca. 1 Minute). Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
- Weißwein und Zitronensaft hinzufügen: Wenn Sie Weißwein verwenden, gießen Sie ihn jetzt in die Pfanne und lassen ihn kurz aufkochen, damit der Alkohol verdampft. Fügen Sie dann den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu.
- Spaghetti und Garnelen vermengen: Geben Sie die abgetropften Spaghetti und Garnelen in die Pfanne und vermengen Sie alles gut. Falls nötig, fügen Sie etwas vom aufgehobenen Kochwasser hinzu, um das Gericht zu binden und geschmeidiger zu machen.
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie abschmecken und sofort servieren.
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