Anweisungen
- Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Die Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Teig zubereiten:
- Butter und Zucker mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine cremig rühren.
- Nach und nach die Eier unterrühren, bis die Masse schaumig ist.
- Mehl, gemahlene Nüsse, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
- Zum Schluss die Apfelwürfel vorsichtig unterheben.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Form geben, glattstreichen und optional mit gehackten Nüssen bestreuen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45-50 Minuten backen. Mit einem Holzstab prüfen, ob der Teig durchgebacken ist.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
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